Fr, 11.06.2021

Schlachtkühe bleiben knapp

(AMI) – Wie schon in den vergangenen Wochen wird das Angebot an Schlachtrindern weiterhin als klein beschrieben, insbesondere im Bereich der weiblichen Kategorien sind die Mengen flächendeckend knapp. Zugleich werden insbesondere Schlachtkühe auch weiterhin zügig geordert, die Preise ziehen dementsprechend deutlich an. Bei den Jungbullen wird die Luft nach oben dagegen deutlich dünner. Zwar wird regional von etwas umfangreicheren Mengen berichtet, dennoch sind die Stückzahlen auch hier alles andere als umfangreich. Bremsend wirkt allerdings, dass sich die Nachfrage der Schlachtunternehmen zuletzt etwas beruhigt hat. Insbesondere der Fleischmarkt bietet nicht die erhofften Impulse, die schrittweise Öffnung der Gastronomie ist kaum zu spüren. Entsprechend sind die Aufkäufer nicht mehr bereit, höhere Preise zu akzeptieren.