Fr, 25.06.2021

Schlachtrinderpreise stabilisieren sich

(AMI) – Ähnlich wie in den Vorwochen gestaltet sich das Angebot an Schlachtrindern aktuell weiterhin gering. Auf der Nachfrageseite ändern sich jedoch die Verhältnisse und das Kaufinteresse fällt geringer aus als zuvor. Durch die deutschlandweite sehr warme Witterung sinkt der Verbrauch von Rindfleisch zunehmend. Aufgrund des begrenzten Aufkommens können sich die Preise für Schlachtrinder jedoch auf dem zuvor erreichten Niveau behaupten. Dies gilt sowohl für Jungbullen, aber auch für die weiblichen Kategorien. Die Vermarktung der zur Verfügung stehenden Tiere verläuft überwiegend zügig. Wobei bei den männlichen Schlachtrindern zumindest in Süddeutschland leichter Preisdruck besteht. Bei den Schlachtkühen und Färsen werden teilweise die Tiere gesucht und regional leicht höhere Preise geboten. Die Marktbeteiligten gehen davon aus, dass sich die Konditionen weiter stabilisieren, da die zum Verkauf anstehenden Stückzahlen fortgesetzt klein ausfallen.