Fr, 02.07.2021

Fester Geflügelfleischmarkt

(AMI/MEG) Im Juni 2021 wurde endlich mehr gegrillt und auch die Außengastronomie wurde rege genutzt. Die deutsche Produktion an Hähnchenfleisch wurde im Juni flott vom Markt aufgenommen. Insbesondere im Filetbereich war die Ware knapp und es war teils schwierig, den Aktionsbedarf des LEHs zu decken. Für Frischware konnten festere Großhandelspreise realisiert werden. Am Frostsektor tendierten einige Produkte ebenfalls fester, was auf verbesserte Exportmöglichkeiten zurückgeführt wurde. Die in den Vormonaten erhöhten Schlachtereiabgabepreise am Putenmarkt hatten Bestand. Weitere Anhebungen wurden seitens der Anbieter avisiert. Das Angebot blieb eingeschränkt. Die im Vorjahr aufgebauten Bestände an Frostware wurden offensichtlich weitgehend abgebaut, auch da das Interesse der verarbeitenden Betriebe nach Putenfleisch zunahm. Die erhöhten Kosten von Futter, über Energie, Transport und Verpackung, bis hin zu Arbeitskosten, minderten die Rentabilität der Geflügelfleischproduktion.