Fr, 16.07.2021

Milchmarkt

(AMI, ZMB) Die Milchanlieferung in Deutschland ist in KW 26 gestiegen (+ 0,8 % im Vergleich zur Vorwoche), liegt aber weiterhin unter Vorjahresniveau (- 1,0 % im Vergleich zum Vorjahr). Die Preise für Industrierahm und Magermilchkonzentrat haben in der vergangenen Woche etwas nachgegeben. Der Absatz von Frischprodukten wird als normal eingeschätzt. Die Bestellungen von abgepackter Butter bewegen sich für die Jahreszeit in normalem Rahmen und haben zuletzt wieder etwas zugenommen. Die Molkereiabgabepreise bleiben unverändert. Bei Blockbutter wird von einem aktuell sehr ruhigen Marktverlauf berichtet. Die Notierung in Kempten wurde mit 3,80-3,90 EUR/kg festgestellt und damit in der dritten Woche in Folge zurückgenommen.

Am Markt für Schnittkäse setzen sich die Tendenzen der vergangenen Wochen fort. Es besteht eine kontinuierlich gute Nachfrage, die mit umfangreichen Auslieferungen einhergeht. Aktuell ist die Preistendenz bei kurzfristigen Abschlüssen stabil. Bei Magermilchpulver macht sich wie in den Vorwochen ein ruhiger Marktverlauf bemerkbar. Auch auf dem Markt für Vollmilchpulver wird die Nachfrage derzeit als ruhig eingeschätzt. Bei Molkenpulver tendieren die Preise leicht schwächer.